Что такое транс-2-гексенал (CAS 6728-26-3)?
Транс-2-гексенал, CAS 6728-26-3 представляет собой ненасыщенный альдегид со средней длиной цепи, известный своим свежим зеленым, лиственным и фруктовым ароматом; его часто используют в качестве эталонного соединения и промежуточного продукта в исследованиях в области вкусовых и ароматических веществ, а также в аналитических исследованиях, связанных с летучими органическими соединениями.
Технические характеристики
| Пункт |
Значение |
| Появление |
Прозрачная жидкость от бесцветной до светло-желтой |
| Температура плавления |
-78 °C (по приблизительным данным) |
| Температура кипения |
47 °C, 17 мм рт. ст. (лит.) |
| Плотность |
0,846 г/мл при 25 °C (литература) |
| Условия хранения |
Хранить в прохладном, сухом месте, защищая от света и воздуха |
Особенность
- Свежий зелёный аромат– Обладает ярко выраженным ароматом свежей зелени, листьев и фруктов, что делает его ценным ингредиентом для сенсорной оценки и создания вкусовых и ароматических композиций.
- Значение вкуса и аромата– Широко используется в качестве основного ароматического дескриптора в ароматических системах и парфюмерных композициях, связанных с фруктами и растениями.
- Аналитический эталонный стандарт– Используется в качестве эталонного соединения при хроматографическом и спектрометрическом анализе летучих альдегидов.
Заявка
- Разработка вкусовых и ароматических компонентов– Используется при создании и оптимизации зелёных, фруктовых и растительных ароматических профилей в рецептурах ароматизаторов и парфюмерных композиций.
- Аналитические и сенсорные исследования– Используется в качестве стандарта для идентификации и количественного определения летучих соединений в аналитических лабораториях (ГХ/МС, сенсорные комиссии).
- Исследования в области пищевых ароматов– Используется для изучения и определения характеристик нот «зелёного» аромата в продуктах питания, напитках и экстрактах натуральных продуктов.
Упаковка
Компания Mikem предлагает гибкие варианты упаковки, в том числе 25-килограммовые волокнистые бочки для жидких продуктов и мешки из полипропилена (ПП) или полиэтилена (ПЭ) весом 15–25 кг для порошкообразных продуктов; все варианты можно адаптировать с учетом ваших конкретных потребностей.