Что такое 1,3-димеркаптопропан (CAS 109-80-8)?
1,3-Димеркаптопропан CAS 109-80-8 представляет собой синтетический дитиол, выпускаемый в виде прозрачной жидкости светло-желтого цвета с выраженным мясным и сернистым запахом. Он в основном используется в пищевой промышленности в качестве пищевого ароматизатора, признанного безопасным (GRAS, FEMA), а также служит важным исходным компонентом и защитным реагентом в химическом синтезе, в частности при получении тиокеталов и тиоацеталов.
| Пункт |
Значение |
| Появление |
Прозрачная жидкость светло-желтого цвета |
| Температура плавления |
-79 °C |
| Температура кипения |
169 °C |
| Плотность |
1,078 г/мл при 25 °C |
| Температура вспышки |
138 °F |
| Показатель преломления |
n20/D 1,539 |
| Условия хранения |
Хранить при температуре ниже +30 °C |
Особенность
1. Значение вкусовых добавок – Обладает характерным мясным запахом с сернистым оттенком, благодаря чему он очень эффективен при создании вкусовых композиций в пищевой промышленности.
2. Синтетическая полезность – Обладает высокой реакционной способностью с альдегидами и кетонами, что позволяет обратимо образовывать дитианы для защиты функциональных групп в органическом синтезе.
3. Хелатирующие свойства – Легко вступает в реакцию с различными ионами металлов с образованием стабильных хелатных колец, что находит применение в исследованиях и практических разработках в области координационной химии.
Заявка
1. Ароматизаторы и отдушки – Широко используется в качестве вкусовой добавки в выпечке, мясных продуктах, супах, снеках, соусах и конфетах.
2. Органический синтез – Используется в качестве ключевого прекурсора и реагента при синтезе циклических производных дитиоацетала (1,3-дитиана) для защиты карбонильных групп в ходе сложных химических реакций.
3. Координационная химия – Используется при получении металлокомплексов, таких как гексакарбонилдипропандитиолат железа(II), путем реакции с соединениями переходных металлов.
Упаковка
Компания Mikem предлагает гибкие варианты упаковки, в том числе 25-килограммовые волокнистые бочки для жидких продуктов и мешки из полипропилена (ПП) или полиэтилена (ПЭ) весом 15–25 кг для порошкообразных продуктов; все варианты можно адаптировать с учетом ваших конкретных потребностей.