Гидротартрат аммония CAS 3095-65-6

Что такое гидротартрат аммония (CAS 3095-65-6)?

Гидротартрат аммония CAS 3095-65-6 представляет собой стабильную органическую моноаммониевую соль, получаемую из природной винной кислоты. Обычно поставляется в виде белого кристаллического твердого вещества и обладает высокоспецифической молекулярной структурой, благодаря которой она слабо растворима в воде, но хорошо растворима в щелочных растворах. Обладая термической стабильностью вплоть до точки разложения, она служит важнейшей пищевой добавкой. В коммерческих целях она эффективно используется в качестве подкислителя, надёжного буферного агента и ключевого реактивного компонента в специализированных химических системах разрыхления.

Технические характеристики

Особенности

• Характерная кривая растворимости – Обладает незначительной растворимостью в воде при комнатной температуре, оставаясь при этом хорошо растворимым в щелочных растворах, что позволяет точно и контролируемо интегрировать его в коммерческие производственные процессы, чувствительные к значению pH.
• Высокая химическая стойкость – Сохраняет превосходную структурную целостность в стандартных условиях окружающей среды, что обеспечивает длительный и надежный срок хранения при правильном хранении вдали от сильных окислителей.
• Регулируемые кислотообразующие свойства – Выступает в качестве высокоэффективного буфера органической кислоты, высвобождая кислотность с предсказуемой скоростью, что имеет решающее значение при применении химических разрыхлителей с контролируемым временем действия.

Приложения

• Пищевая промышленность и хлебопечение – Широко используется в качестве основного активного ингредиента в коммерческих разрыхлителях, обеспечивая надежное, контролируемое под действием тепла разрыхление в хлебобулочных изделиях серийного производства.
• Химическая буферизация – Используется в специализированных промышленных и лабораторных условиях в качестве надежного буферного агента для установления и поддержания точных значений pH в сложных водных химических растворах.
• Промежуточные продукты тонкодисперсной химии – Используется в качестве основного исходного вещества и стабилизатора при промышленном производстве различных тонкодисперсных химических веществ, сложных солей и целевых производных тартрата.

Упаковка

Компания Mikem предлагает гибкие варианты упаковки, в том числе 25-килограммовые волокнистые бочки для жидких продуктов и мешки из полипропилена (ПП) или полиэтилена (ПЭ) весом 15–25 кг для порошкообразных продуктов; все варианты можно адаптировать с учетом ваших конкретных потребностей.