Что такое лецитин CAS 8002-43-5?
Лецитин CAS 8002-43-5 представляет собой природную сложную смесь фосфолипидов, получаемую преимущественно из возобновляемых источников, таких как соевые бобы, подсолнечник и яичные желтки. Являясь одним из лучших природных эмульгаторов и амфифильных поверхностно-активных веществ, он высоко ценится в пищевой, косметической, фармацевтической и кормовой промышленности за свою исключительную способность стабилизировать смеси масла и воды, улучшать текстуру продуктов и обеспечивать важные питательные свойства.
Технические характеристики
| Пункт |
Значение |
| Появление |
Твёрдое вещество от коричневого до желтого цвета |
| Температура плавления |
>145 °C, плотность 1,03 г/см³ |
| Растворимость |
Растворим в хлороформе, 0,1 г/мл |
| Условия хранения |
Хранить при комнатной температуре в тёмном месте |
Особенности
- Превосходная эмульгирующая способность: Обладает высокой эффективностью при естественном создании, стабилизации и поддержании как эмульсий типа «масло в воде» (O/W), так и эмульсий типа «вода в масле» (W/O).
- Превосходные смачивающие и диспергирующие свойства: Значительно улучшает диспергируемость порошков в жидкостях, обеспечивая получение однородных смесей без комков и сокращая время обработки.
- Настоящий кладезь питательных веществ: Богат незаменимыми жирными кислотами, фосфолипидами и холином, что оказывает заметное благотворное влияние на обмен веществ и здоровье клеток.
- 100% — натуральный и безопасный: Биопроисхождения, обладающий высокой степенью биологической разлагаемости и нетоксичный ингредиент, признанный во всем мире безопасным (GRAS) для непосредственного употребления в пищу и нанесения на кожу.
- Улучшение текстуры: Регулирует вязкость, продлевает срок хранения и значительно улучшает вкусовые качества и реологические свойства сложных рецептур.
Приложения
- Еда и напитки: Широко используется в качестве натуральной пищевой добавки (E322) в шоколаде для оптимизации вязкости, в хлебобулочных изделиях — для улучшения структуры мякиша, а также в маргаринах — для предотвращения разбрызгивания во время приготовления.
- Косметика и средства личной гигиены: Выступает в качестве биомиметического эмульгатора и ухаживающего компонента для кожи, необходимого для образования липосом и улучшения проникновения активных ингредиентов в кремах и сыворотках премиум-класса.
- Фармацевтические препараты: Используется в качестве природного диспергирующего агента, вспомогательного вещества и структурного компонента в липосомальных системах доставки лекарственных средств и пищевых добавках для поддержки функции печени.
- Питание животных: Добавляется в высококачественные корма для скота, птицы и рыбоводства в качестве незаменимого источника биодоступной энергии, холина и инозитола для стимулирования здорового роста.
- Промышленность и лакокрасочные материалы: Используется в качестве экологически безопасного диспергатора и ингибитора коррозии в красках, чернилах, пластмассах и сельскохозяйственных пестицидных растворах для опрыскивания.
Упаковка
Компания Mikem предлагает гибкие варианты упаковки, в том числе 25-килограммовые волокнистые бочки для жидких продуктов и мешки из полипропилена (ПП) или полиэтилена (ПЭ) весом 15–25 кг для порошкообразных продуктов; все варианты можно адаптировать с учетом ваших конкретных потребностей.