Что такое транс-2-гексеновая кислота (CAS 13419-69-7)?
транс-2-гексеновая кислота, CAS 13419-69-7, также известная как (E)-2-гексеновая кислота или FEMA 3169, в основном используется в качестве синтетического ароматизатора и исходного компонента в органическом синтезе; она встречается в природе в различных фруктах, масле перечной мяты и других продуктах питания, а также производится для применения в ароматической, парфюмерной и фармацевтической промышленности.
Технические характеристики
| Пункт |
Значение |
| Появление |
От белого или бесцветного до светло-желтого порошка, комков или прозрачной жидкости |
| Температура плавления |
33–35 °C (лит.) |
| Температура кипения |
217 °C (лит.) |
| Плотность |
0,965 г/мл при 25 °C (литература) |
| Fp |
>230 °F |
| pka |
pK1: 4,74 (25 °C) |
| Хранение |
2–8 °C |
Особенность
- Степень выраженности вкуса: Поставляется в вариантах, пригодных для пищевого использования (FG), кошерных и халяльных, с высокой степенью чистоты (как правило, ≥98%).
- Ненасыщенная кислота: α,β-ненасыщенная карбоновая кислота, пригодная в качестве универсального синтетического прекурсора.
- Коммерческие поставки: Предлагается ведущими поставщиками для использования в пищевых добавках, ароматизаторах и научно-исследовательских целях.
Заявка
- Вкусовой добавка: Придает пищевым продуктам, напиткам, молочным продуктам и кондитерским изделиям фруктовые, сладкие, сырные и кислые нотки.
- Использование ароматизаторов: Придает парфюмерным и косметическим средствам жирные, фруктовые и травяные ноты.
- Химический синтез: Используется в качестве промежуточного соединения для получения противоопухолевых производных и ингибиторов фосфатаз.
- Промежуточные продукты для фармацевтической промышленности: Используется при получении биологически активных соединений и лекарственных молекул.
Упаковка
Компания Mikem предлагает гибкие варианты упаковки, в том числе 25-килограммовые волокнистые бочки для жидких продуктов и мешки из полипропилена (ПП) или полиэтилена (ПЭ) весом 15–25 кг для порошкообразных продуктов; все варианты можно адаптировать с учетом ваших конкретных потребностей.